नवी दिल्ली : चीनमधील खाण्यापिण्याच्या सवयींची चर्चा नेहमीच होते. चीन आपल्या अनोख्या फूड पॅटर्नसाठी जगभरात प्रसिद्ध आहे. येथील लोक विंचू, साप आणि विविध प्रकारचे समुद्री जीव खातात, हे आपण ऐकले आहे. तसेच, तिथे डुकराचे आणि कुत्र्याचे मांसही खाल्ले जाते. पण तुम्हाला माहीत आहे का, चीनमध्ये सर्वात जास्त कोणत्या प्राण्याचे मांस खाल्ले जाते? चला, चीनमध्ये डुकराचे मांस जास्त खाल्ले जाते की कुत्र्याचे, याबद्दल सविस्तरपणे जाणून घेऊया.
चीनमध्ये सर्वात जास्त खाल्ले जाणारे मांस –
तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की, चीनमध्ये सर्वात जास्त खाल्ले जाणारे मांस डुकराचे मांस आहे. चीनमधील लोक डुकराचे मांस खायला जास्त पसंत करतात. एका अहवालानुसार, चीनमध्ये तब्बल पंचावन्न टक्के लोक डुकराचे मांस खातात, तर त्यानंतर सत्तावीस टक्के लोक चिकन खातात. डुकराचे मांस केवळ चीनमध्येच नाही, तर जगभरात सर्वाधिक खाल्ले जाते. जगभरात सुमारे छत्तीस टक्के लोक पोर्कचे सेवन करतात. चीनमध्ये अनेक सण-उत्सवांमध्येही पोर्कचा वापर केला जातो, ज्यामुळे त्याची मागणी खूप जास्त असते.
डुकराच्या मांसाची मागणी जास्त का आहे?
चीनमध्ये डुकराचे मांस सहज आणि कमी किंमतीत उपलब्ध होते. ते नरम आणि चविष्ट असल्यामुळे अनेक प्रकारे शिजवता येते, ज्यामुळे त्याची मागणी आणि वापर दोन्ही जास्त आहे. चीनमध्ये पोर्कची लोकप्रियता इतकी आहे की, त्याची खपत लाखो टनांमध्ये होते. यामुळे तेथील लोकांच्या रोजच्या आहारात पोर्कला एक महत्त्वाचे स्थान मिळाले आहे.
कुत्र्याच्या मांसाची स्थिती आणि भारतातील खाण्याच्या सवयी –
चीनमध्ये कुत्र्याचे मांसही खाल्ले जाते, पण पोर्कच्या तुलनेत ते खूप कमी प्रमाणात वापरले जाते. अनेक ठिकाणी रस्त्यावरील दुकानांवर कुत्र्याचे मांस शिजवले किंवा विकले जात असल्याचे दिसते, पण त्याची एकूण खपत पोर्कच्या तुलनेत कमी असून काही दशलक्ष टनांपर्यंतच मर्यादित आहे.
जगभरात बहुतांश लोक मांसाहारी असले, तरी भारतातील परिस्थिती वेगळी आहे. भारतात मांसाहाराचे प्रमाण हळूहळू वाढत असले, तरी आजही धार्मिक आणि सांस्कृतिक मान्यतांमुळे अनेकजण शाकाहाराला प्राधान्य देतात. भारतात सुमारे अठ्तीस टक्के लोक शाकाहारी आहेत, तर सुमारे अठरा टक्के लोक मांसाहारी आहेत.
